钙含量超牛奶！常吃这种蔬菜血脂、血压都受益 这些吃法码住→
钙含量比牛奶还高 有助于缓解便秘、增强免疫力 辅助控制体重、调节血压 但芹菜营养丰富的部分 芹菜叶却被你扔掉了？ 快来一起看看吧～ 常吃芹菜 你的身体会感谢你 钙含量比牛奶还高 每100克芹菜含有154毫克钙，比100克牛奶的钙含量还高。 营养小贴士： 虽然牛奶钙含量不如芹菜，但牛奶里的钙吸收率高，是首选补钙食物。不过蔬菜作为平衡膳食不可或缺的重要部分，如果在吃蔬菜的同时还能补钙，就可以让补钙途径实现多样化。辅助调节血压 芹菜中富含钾元素和芹菜素，它们都有利于控制血压。 注意： 芹菜可以作为高血压人群饮食调理的一部分，但不能替代药物。缓解便秘 芹菜中富含膳食纤维，有助于改善肠道环境，促进肠道蠕动、缓解便秘。抗氧化、增强免疫力 芹菜中含有芹菜素、木犀草素等多种黄酮类抗氧化物质，有助于清除人体自由基，减轻氧化应激反应。 芹菜中富含多种维生素和矿物质，比如胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、钾等，有助于增强人体免疫力。辅助控制体重 每100克芹菜热量约为14～16千卡，且富含膳食纤维，能增加饱腹感，有助于控制体重。新年推荐你这样吃芹菜凉拌芹菜海带：帮助调节血脂 好处： 海带：含有丰富的碘，有助于软化血管、降血脂、促进代谢。 芹菜：降压、降血脂。 二者搭配，能使功效发挥更好，适合春节期间食用，既能帮助解腻，又能帮助调节血脂。 制作方法： 1.海带、木耳切丝，焯熟后备用； 2.芹菜切段，焯3分钟后捞出； 3.大碗中放入芹菜段、海带丝、木耳丝，加入适量盐、白糖、生抽、香油调味，还可以根据个人口味，加入适量蒜末、红辣椒； 4.搅拌均匀即可食用。芹菜粥：补充膳食纤维 好处： 芹菜膳食纤维丰富，切碎后放入粥里，更好消化，还能增加饱腹感，从而减少主食摄入量，有助于保持体重，辅助控制血压、血糖、血脂。 制作方法： 1.芹菜洗净剁碎，肉馅儿炒香备用； 2.锅中放入大米，适量清水，熬制成大米粥； 3.放入炒好的肉馅儿、芹菜碎，出锅前加适量盐调味。芹菜素丸子：呵护视力与皮肤 好处： 水果芹菜：含有叶黄素、β-胡萝卜素，帮助保护视力，预防眼疾产生，还有助于提高免疫力，呵护皮肤健康。 胡萝卜：滋肝明目，含有β-胡萝卜素，与水果芹菜中含有的叶黄素搭配起来，能更好保护视力。 制作方法： 1.水果芹菜、胡萝卜、黄瓜切小粒，焯水后捞出，沥干水分； 2.将焯好的蔬菜中加入适量盐、胡椒粉、蒸鱼豉油调味，搅拌均匀； 3.继续加入干淀粉，搅拌均匀，搓成团后上火蒸8分钟； 4.碗中放入蒜末、葱末、红辣椒碎，淋少许热油激发香味，加适量蒸鱼豉油、热水，搅拌均匀调制碗汁搭配食用。芹菜中营养丰富的部分可能被你扔掉了 芹菜叶往往是每次择菜时被丢掉的部分，因为它的风味过于突出，而且茎和叶炒熟需要的时间相差较大。可芹菜叶不但能吃，部分营养素含量甚至比芹菜茎还要高。 营养对比： 芹菜叶中的维生素E、维生素B2、维生素C含量都是芹菜茎的2倍多，而胡萝卜素含量更是芹菜茎的8倍多。 即使是与各类蔬菜相比，芹菜叶的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、镁、硒、不溶性膳食纤维含量也都名列前茅，锌、钾含量也不差，不过从部分矿物质含量上来说，芹菜茎更有优势。 推荐吃法：用来做馅儿 芹菜馅儿的水饺、包子、馄饨，味道都是不错的，圈友们可以试一试～芹菜虽好食用时需注意 低血压患者、肠胃虚寒者不宜大量食用芹菜。 过敏体质人群食用芹菜需谨慎。 芹菜营养小贴士 1.常吃芹菜，你的身体会感谢你： 钙含量比牛奶还高、辅助调节血压、缓解便秘、抗氧化、增强免疫力、辅助控制体重。 2.新年推荐你这样吃芹菜： 凉拌芹菜海带：帮助调节血脂； 芹菜粥：补充膳食纤维； 芹菜素丸子：呵护视力与皮肤。 3.芹菜叶不但能吃，部分营养素含量甚至比芹菜茎还要高。 .C.C.T.V.生.活.圈
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